Cómo evitar la oxidación

La clave del proceso de envejecimiento es que nos oxidamos. De ahí que los cosméticos para luchar contra el deterioro de la piel contengan antioxidantes. Pero ¿qué son y cómo funcionan?

La clave del proceso de envejecimiento humano está en los radicales libres, fragmentos moleculares que se caracterizan por la presencia de uno o varios electrones desparejados que, para conseguir una pareja, atacan a las células y arrebatan electrones a otras moléculas. Esto suele poner en marcha una reacción en cadena: la oxidación.

Las proteínas de larga duración como el colágeno y la elastina de la piel son atacadas por los radicales libres, causando las arrugas. Cuando también atacan el cristalino del ojo, provocan cataratas.

Para combatirlo, el organismo recurre a los antioxidantes, moléculas que donan un electrón al radical libre y neutralizan así su acción. El cuerpo produce antioxidante, pero no los suficientes para ganar la batalla, de modo que toma los que puede de los alimentos.

Oxidación

Situaciones a evitar, ya que incrementan la cantidad de radicales libres:

  • Humo del tabaco.
  • El alcohol.
  • Las grasas saturadas.
  • La falta de vitaminas esenciales.
  • La contaminación atmosférica.
  • El estrés.
  • Una mala oxigenación pulmonar.
  • Los rayos ultravioletas.

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