Jugoterapia para una buena alimentación

Está de más decir lo que una buena nutrición puede hacer por nuestra salud. Todos sabemos que las frutas y verduras son una de las fuentes más ricas de vitaminas y minerales. Por lo tanto, necesitamos consumirlas diariamente para desarrollar defensas contra las enfermedades.

La Organización Mundial de la Salud dicta el consumo de cinco porciones al día de estos alimentos. La manera más común de prepararlos es como una ensalada. Pero una asimilación más fácil de sus nutrientes puede darse en forma de líquidos.

La ventaja de los jugos sobre otro modo de preparación es que el contenido nutricional se absorbe completamente sin necesidad de incluir la fibra de las frutas y verduras, que -no obstante su poder alimenticio- puede impedir la total integración de los minerales al organismo. A su vez, no las someten a cocción, evitando que se alteren sus componentes.

La jugoterapia o dieta en base a jugos no quiere decir que se excluyan otros alimentos ni que se prefiera las frutas sobre las verduras, sino que se logra un nutritivo equilibrio en donde todo se combina teniendo como eje la preparación de las bebidas. Así, un rico platillo de asado con legumbres se verá acompañado de un delicioso vaso de jugo de naranja que permitirá que el hierro de la comida se fije mejor en los huesos.

Pero para los que quieren una mayor cantidad de fibra, vale alternar las ensaladas con los jugos o prepararlos a medio colar. Anímate ahora mismo y crea tu propia combinación. Para comenzar intenta con un surtido de betarraga, zanahoria y piña y refresca tu salud con una buena dosis de líquida energía.

Fuente: Tu Vida

Imagen: Univision

Tags Blogalaxia: Salud, Alimentación, Frutas, Verduras, Jugoterapia.

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