A veces creo que por haber crecido con la idea de que la comida entra por los ojos, al momento de hablar de frutas y verduras solemos elogiar los beneficios de los de colores y dejamos de lado aquellos a los que la naturaleza no dio la ventaja de lucir bien a la vista.
Pálidos y sin mucha gracia, los vegetales blancos parecieran estar destinados a pasar desapercibidos en el mercado al lado de los coquetos tomates y las exhuberantes lechugas, por eso este post está destinado a reivindicarlos y a mostrar que muchas veces las apariencias engañan.
Atrévete a probar los beneficios de los siguientes vegetales incorporándolos en tu dieta, verás cómo no te arrepientes:
- Rábano: Gran fuente de vitamina C el rábano es un gran antioxidante, perfecto para una dieta baja en calorías – media taza equivale a tan solo 9 calorías- disfruta de sus propiedades incorpórandolo en tus ensaladas.
- Nabo: Se ha comprobado que, además de ser muy bajo en calorías, el nabo contiene sustancias que pueden ayudar a vencer el cáncer, agrégalos licuados a tu pure de papas o pruébalos encurtidos.
- Cebolla: En sopas, ensaladas o aderezos, las cebollas son muy buenas para prevenir el cáncer de colón gracias a su alto contenido de quercetina.
- Coliflor: Con un alto contenido de vitamina K, la coliflor es buenísima para ayudar a mantener unos huesos sanos y fuertes, pruébala asada o en ensaladas.
- Ajo: Entre sus múltiples beneficios destacan el ser un gran aliado en la lucha contra el colesterol y ciertos tipos de cáncer y ayudar a controlar la presión sanguínea. Macéralo en aceite de oliva y úsalo como aliño de tus ensaladas o cortalo en pequeños pedacitos y agrégalo a tus comidas.
Fuente: Prevention
Tags Blogalaxia: Belleza, Salud, Nutrición, Verduras, Vegetales, Vegetales Blancos.
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