Cuando se acercan las cenas navideñas y de Año Nuevo todos nos preparamos para celebrarlas en compañía de nuestra familia y disfrutar de aquellos exquisitos manjares que de solo recordar ponen a funcionar nuestras papilas gustativas.
Nadie se puede resistir a una humeante taza de chocolate con ese aroma tan especial, más aún si viene acompañado con unas deliciosas galletitas que para esa ocasión tan especial son preparadas todos los años por nuestras abuelitas, nuestras mamás o por algún miembro de la familia poseedor de ese don culinario tan especial. Lógicamente que para lograr el éxito de estos manjares han tenido que incorporar diversas especias, las cuales cumplen doble función: realzan el sabor de la preparación y lo más importante ayudan al bienestar de nuestra salud. A continuación compartiremos contigo algunos de ellos:
¿Sabías que el chocolate entre otros de sus múltiples beneficios ayuda a bajar la presión arterial?, esto se debe a que sus antioxidantes mejoran la circulación sanguínea. Además pueden equilibrar el bajo nivel de la serotonina, consiguiendo mejorar el estado de ánimo de las personas debido a los componentes naturales del cacao: cafeína, magnesio y teobromina, entre otros.
La canela, conocida como una de las especias más antiguas, tiene la propiedad de controlar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es de insuperable ayuda a todas aquellas personas que padecen de diabetes.
El jengibre o kión que se usa en la elaboración de pastelería es ideal para tratar los dolores producidos por la artritis y otros males articulares, igualmente ayuda es recomendable contra los gases,vómitos, las náuseas y la gripe.
Beber como máximo dos copas diarias de champagne puede evitar y proteger al cerebro de sufrir una embolia, padecer Alzheimer o Párkinson debido a que los antioxidantes que contiene este espumoso vino son diferentes a los polifenoles que posee el vino tinto.
El aromatico clavo de olor es conocido por aliviar el dolor de muelas y esto debido a que su esencia tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Otras de sus bondades es que actua como un gran antibacterial por lo que tambien se usa en sprays para aliviar dolores de garganta y en enjuages bucales.
Fuente: Revista Sentirse Bien No. 33
Imagen: Dessert Come First
Visítanos en